Els nostres dolços poden degustar-se en qualsevol moment, gràcies als forns i pastisseries de Benicarló que elaboren diàriament o en dates assenyalades gran part del receptari tradicional.
Entre les pastes salades destaquen per la seua popularitat, els cocs salats amb tomaca, ceba o carabasseta i els pastissets de carxofa, tonyina o espinacs. I, entre els dolços, el coc ràpid, els carquinyols, els pastissets, els rotllets d’anís o les coquetes de Sant Antoni.
