Nos douceurs peuvent être dégustées à tous les instants, grâce aux fournils et pâtisseries de Benicarló qui élaborent quotidiennement, ou bien à des dates bien précises, une grande partie des recettes traditionnelles.
Parmi les spécialités salées, il faut souligner de par leur popularité les galettes salées faites à partir de tomate, d’oignon ou de courge et les petits pâtés d’artichaut, thon ou épinards. Et, parmi les spécialités sucrées, la galette rapide, les carquinyols (sortes de petits croquants aux amandes), les petits pâtés, les rouleaux à l’anis ou les petites galettes de Sant Antoni.
