Les aljubs sont des citernes souterraines, couvertes d’une couche de maçonnerie. Elles servent à conserver les eaux de pluie qui s’écoulent le long des chemins et ruisseaux proches après que se soit déposé une grande partie des sédiments de cette eau dans un réceptacle situé sur la partie supérieure.
Ces éléments intéressants et caractéristiques du patrimoine ethnologique de Benicarló se trouvent dans les zones sèches de la commune. Toutefois, ceux qui sont le mieux conservés sont situés le long de l’ancien chemin des Moliners et du chemin d’Ulldecona et ils sont connus comme aljub de la Sotada ou de la Pistola (construit en 1891), aljub Vell ou du Cami de Càlig (le plus ancien et son époque de construction est inconnue), aljub de la Fossa del Pastor (construit en 1845) et l’aljub del Mas ou del camí d’Ulldecona (construit en 1899).
Entre les routes et les chemins balisés de Benicarló, il en existe un qui est dédié aux aljubs ou citernes souterraines.
