El olivo ha sido protagonista indiscutible de la agricultura mediterránea. Por lo tanto, es también un elemento básico en el paisaje agrícola de Benicarló. Además, en la zona, contamos con varios ejemplares de olivos milenarios, monumentos vivos que datan de la época romana.
Benicarló forma parte de la Mancomunidad de la Taula del Sénia formada por poblaciones de Castellón, Tarragona y Teruel, una de las áreas con mayor concentración de olivos milenarios de Europa.
